머신으로 추출하는 커피의 기본 에스프레소
커피는 다양한 방법으로 추출하여 먹을 수 있지만, 대표적으로 떠오르는 방법 중 하나는 머신으로 커피를 추출하는 에스프레소 일 것입니다. 에스프레소를 추출하는 …
집에서 간단하면서 맛있게 만드는 커피. 홈카페 취미를 위한 전문적이지 않은 시시콜콜한 이야기를 공유합니다.
커피는 다양한 방법으로 추출하여 먹을 수 있지만, 대표적으로 떠오르는 방법 중 하나는 머신으로 커피를 추출하는 에스프레소 일 것입니다. 에스프레소를 추출하는 …
홈카페에서 핸드드립으로 커피를 내린다고 하면 없어서는 안되고, 맛에 중요한 부분을 차지하는 것. 바로 드리퍼인데요. 드리퍼를 구매하고자 하면 종류가 많기 때문에 …
오늘은 브루잉(Brewing)선호하시는 분들이 홈카페에서 사용할 드립포트(Drip Pot)에 대하여 알아보도록 할 것입니다. 드립포트(Drip Pot)의 구조와 사용시 신경 써야 할 물줄기 관리도 …
홈카페에서 자주 사용하는 추출 방법 중 하나는 핸드 드립으로 커피를 추출하는 일인데요. 드리퍼에 여과지를 올린 후, 린싱이라는 단계를 거친 다음 …
아직 커피를 먹고 어떠한 맛이 느껴진다고 표현하기가 서툰 입장에서, 어떠한 맛이 표현된다고 자연스럽게 이야기 하고 싶기에 커피의 맛과 향을 표현하는 …
‘커피를 추출한다’의 의미를 생각해보면 과정이 가장 먼저 떠오르게 되는 것 같아요. 이러한 추출 과정을 살펴보며 추출의 의미를 생각해 보고, 추출에 …
카페에 가면 싱글오리진(Single origin)과 블렌딩(Blending) 이라는 용어를 커피 선택시 많이 접하게 되는데요. 이러한 용어가 생소하기 때문에 커피를 고를 때 알아두면 …
다양한 나라에서 다양한 생두가 생산이 되는데 생두의 등급은 어떻게 정하는지, 어떻게 분류되는지, 기준에 대해 알아보는 시간을 가지면 좋겠어요. 다양한 생두 …
커피를 처음 시작하게 되면 우선 커피콩 원두의 종류부터 구분을 해야 한다고 생각이 듭니다. 아라비카, 로부스타, 리베리카 등등 많이 들어본 용어이긴 …